30 novembre. Il Patrono del paese viene festeggiato a ridosso dell'inizio della stagione fredda. Alle celebrazioni liturgiche nell'antica chiesa parrocchiale fanno eco i festeggiamenti popolari arricchiti dai tipici prodotti gastronomici. Inoltre, in onore al Santo, dopo la Santa Messa, viene organizzato un concerto di musica sacra nella chiesa parrocchiale.

30 novembre. Diverse leggende raccontano che la sera del 30 di novembre in alcuni paesi dell'Anglona, uscivano uomini mascherati, con graticole, coltelli, facevano gran rumore per intimorire i fanciulli. Da qualche anno la Pro loco di Martis ha riproposto questo rituale in chiave moderna, infatti, la sera del 30 all'imbrunire è possibile vedere bambini e adulti con figure mostruose, aggirarsi nei vicoli del centro storico, che recitano filastrocche in cambio di dolci, vino e soldi.

30 novembre-1 dicembre.Si tramanda l’antica tradizione delle zucche che consiste nel svuotare delle grandi zucche di forma allungata,intagliarle a forma di volti umani e quindi inserire all’interno una candela. All’imbrunire,con la zucca appesa al collo,inizia una suggestiva processione che affolla e illumina le vie del paese.Alla fine della processione le zucche vengono gettate in terra e distrutte nella piazza del paese e, fino a notte fonda, vengono distribuite le caldarroste e il vino nuovo.

25 novembre. I festeggiamenti in onore a Santa Caterina cadono nel mese di novembre e vengono celebrati nella chiesa omonima eretta dai Gesuiti nel XVII secolo. I festeggiamenti prevedono la celebrazione dei tradizionali riti religiosi, quali la santa messa e la solenne processione.

25-26 novembre. Santa Caterina d'Alessandria, patrona di Mores, è festeggiata a novembre nella chiesa a lei dedicata. I festeggiamenti prevedono, oltre ai tradizionali riti religiosi, quali la santa messa e la solenne processione, anche manifestazioni culturali e folkloristiche, come canti sardi e balli in piazza.

13 novembre. In onore del Santo patrono hanno luogo due feste, una a maggio ed una a novembre. Nel mese di novembre i festeggiamenti religiosi in onore del Santo si rinnovano presso l'omonima basilica e prevedono una grande processione per le vie del paese, la celebrazione degli inni sacri in sardo e gli originali Gosos de Sant'Antiogu.

11 novembre. Nel calendario di Bessude la festa patronale di San Martino è tra le più importanti. La festa è molto sentita non solo dalla comunità locale, ma anche da parte delle popolazioni appartenenti ai Comuni limitrofi. I festeggiamenti, oltre ai tradizionali riti religiosi, prevedono vari manifestazioni folkloristiche all’insegna della musica contemporanea e della tradizione sarda.

9 novembre. La festa in onore al Santo cade nel mese di novembre ed è organizzata dal comitato San Salvatore. L'evento, di carattere prevalentemente religioso, prevede la celebrazione della messa solenne e la processione durante la quale è possibile ammirare il costume di Pattada, uno dei più belli dell’isola.

6 novembre. Festa popolare, con canti, balli e intrattenimenti vari.

4 novembre. A novembre, nel 1° weekend dopo la festività dei “Santi”, Olmedo ospita la mostra del pane. La mostra, allestita dalla Pro Loco, è una splendida vetrina del pane tradizionale lavorato a mano, accompagnato dai prodotti tipici della gastronomia sarda, tra i quali olio, vino, salumi, formaggi e dolci tipici, messi in mostra con i tradizionali utensili utilizzati nella panificazione artigianale.

27 agosto. Ad agosto, per tutti gli amanti della "gioca", dei "coccoi" e delle "monzette", il Comune di Ossi organizza la tradizionale sagra delle lumache. L'evento prevede degustazioni varie a base di questi gustosi gasteropodi, accompagnate da vino locale. La serata sarà allietata da balli e canti tradizionali.

20 agosto. Il comune di Putifigari, nel mese di agosto, organizza la sagra del mirto, una ricca manifestazione che prevede sia degustazioni di dolci tipici a base di Mirto di Putifigari, sia mostre etnografiche ed agropastorali, dove si ricostruiscono gli ambienti domestici della cultura.

20 agosto. A Viddalba, la prima settimana di agosto, presso la caratteristica località San Leonardo, si svolge la festa della birra. L’evento è divenuto una consuetudine molto attesa dell’estate viddalbese. L’”ingrediente” principe è la birra, accompagnata da salsiccia e prodotti tipici locali. Fanno da sottofondo alla serata musica dal vivo e spettacoli vari.

20 agosto. La sagra del cinghiale si svolge il 20 agosto presso la principale piazza del paese. Durante l’evento, a tutti i visitatori viene offerta una degustazione di gnocchetti sardi con sugo di cinghiale, carne di cinghiale in agrodolce, formaggio, pane e vino locale. La via principale si anima di bancarelle e la serata è allietata da canti e balli folkloristici che si protraggono fino a tarda sera.

19-20 agosto. La manifestazione è dedicata alla degustazione di "Sas pellitzas", piatto tipico di Pattada, a base di semola di grano duro, acqua e sale, anticamente condita con "S'ozzu casu", ricavato dal latte e dalla semola. La pietanza oggi viene servita con dell'ottimo sugo di pomodoro e con il pecorino. Il vino del territorio solitamente accompagna le degustazioni.

18 agosto. La sagra dell’agnellone organizzata dall’Associazione Turistica Lu Casteddu, si svolge il 18 agosto lungo le piazze del paese. Durante l’evento, a tutti i visitatori viene offerta una degustazione di gnocchetti sardi con sugo di agnellone, carne alla brace e allo spiedo, formaggio pecorino e vino locale. La serata è allietata da balli e canti folcloristici.

16 agosto. Viddalba, il 16 agosto, organizza la sagra degli gnocchi, festa gastronomica durante la quale, oltre alla degustazione dei gustosi gnocchetti sardi, si assaporano diversi prodotti tipici.

15 agosto. La sagra della pecora, che si tiene nei giorni del ferragosto ploaghese, è nata negli anni Ottanta da un'idea dei pastori ploaghesi desiderosi di promuovere alcuni prodotti della gastronomia locale. Per la sagra vengono allestiti stands enogastronomici e viene offerta la degustazione di prodotti tipici locali. Il tutto è sempre accompagnato dalla musica di gruppi musicali folk, che allietano le cene dei visitatori con canti popolari sardi.

12 agosto. Pasta tipica, lavorata a mano nei classici chiliros, è prodotta con ingredienti semplici e naturali: semola e semolato di grano duro, sale e acqua. Occorrono non meno di 5-6 ore, ad una persona esperta, per produrne un chilo. Da metà maggio, venti/venticinque volontarie si ritrovano due pomeriggi a settimana per produrre la pasta per la sagra.

Viddalba, il 10 agosto, organizza la sagra della salsiccia, festa gastronomica durante la quale, oltre alla degustazione della salsiccia di Viddalba, si assaporano diversi prodotti tipici

12 agosto. La sagra del cinghiale si svolge il 12 agosto lungo le diverse piazze del paese. Durante l’evento, a tutti i visitatori viene offerta una degustazione di gnocchetti sardi con sugo di cinghiale, carne di cinghiale alla cacciatora, formaggio pecorino e vino locale. La via principale si anima di bancarelle e la serata è allietata da canti e balli folkloristici

7 agosto. La festa che si svolge nei mesi estivi nasce con l'obiettivo di valorizzare il prodotto locale, la cui prelibatezza, abbinata alla sua dolcezza, hanno fatto in modo che fosse apprezzato da un vasto numero di consumatori.L'evento comprende anche l'esposizione, la valutazione e la premiazione di piatti a base di cipolla, elaborati dai partecipanti al concorso, che vengono poi proposti alla degustazione del pubblico.

7 agosto. La sagra del cacciatore, organizzata nella prima settimana di agosto, è una manifestazione che richiama l'interesse di tutti coloro che desiderano assaporare la cucina tradizionale locale con piatti a base di zuppa gallurese arricchiti dal “ghisatu” (sugo) di cinghiale

6 agosto. Sagra dedicata a turisti ed emigrati che nel periodo invernale non possono godere della speciale infiorescenza. In verità la sagra è un augurio di buon auspicio al raccolto invernale.

6 agosto. La sagra della zuppa gallurese si svolge il 6 agosto lungo le vie del centro storico del paese. Durante l’evento, a tutti i visitatori viene offerta una degustazione della zuppa gallurese, bollito di pecora, vedura, frutta e vino locale. La serata è allietata da balli e canti folkloristici.

6 agosto. La XVI sagra de su "Zicchi", organizzata dall'Assessorato dello sviluppo economico, attività produttive, turismo e dalla Pro Loco, con la collaborazione dei Comitati delle feste paesane, si svolgerà sabato 6 agosto, a partire dalle ore 21. La manifestazione presenta due momenti importanti: un convegno e la degustazione de su zichi, antico pane bonorvese di grano duro.

6-7 agosto.Immersi nel meraviglioso centro storico di Villanova Monteleone in piazza Generale Casula insieme al concerto dei bravissimi Cordas et Cannas sarà possibile degustare ottimi piatti a base di carne di pecora, cucinati secondo le ricette tipiche di Villanova.

1 agosto. urante l’evento, a tutti i visitatori viene offerta una degustazione di formaggio arrosto, pane carasadu, salsiccia, vino e digestivo locale. La serata è allietata da balli e canti folcloristici.

30 luglio-1 agosto. Sagra con stands espositivi, serata danzante e degustazioni varie.

21 luglio. Un dialogo tra parola e musica in questo straordinario duetto giocato sul filo dell'improvvisazione tra Paolo Fresu e Paolo Rossi.

9 luglio. La festa delle birre artigianali sarde arriva alla 5^ edizione.

2 luglio. Il tutto sarà organizzato con spettacoli musicali e folcloristici, con corse di cavalli ed assaggi di ogni tipo di carne arrosto di capra caratteristica del luogo. La cittadina di Baunei si trova lungo la fascia centro-orientale della Sardegna, nella provincia di Nuoro, e costituisce, sia storicamente che geograficamente, il confine settentrionale della regione denominata Ogliastra.

25-26 giugno. Finisce nel "finesettimana" dal 25 e 26 giugno 2011 a Lanusei, con la 28^ edizione della Fiera delle Ciliegie, la Primavera nel Marchine e in Ogliastra, manifestazione organizzata dall'Aspen, l'Azienda Speciale Promozione Economica Nuorese, per promuovere le caratteristiche del territorio.

25-26 giugno. Il piccolo centro di Silanus ospiterà la manifestazione Sapores e fiores de Maju il 25 e 26 giugno 2011. Il balcone, la ringhiera o la finestra che mostreranno il miglio allestimento floreale e la vetrina commerciale, la più bella, verranno premiati con una targa di riconoscimento.

18-19 giugno. Il piccolo centro di Urzulei ospiterà la manifestazione Corbes e Palines il 18 e 19 giugno 2011. Si inizia con l'apertura di tutte le cortes delle case antiche del centro storico a cui seguirà la degustazione dei prodotti del paese.

12 giugno. Quest'anno domenica 12 Giugno 2011 nel Parco di Laconi si ripropone la terza edizione della Sagra del Tartufo di Sardegna, migliorata ed ampliata rispetto alla precedente edizione.

11-12 giugno. L'incantevole borgo di Osini l'11 e 12 giugno 2011 ospita "Le delizie nella Valle dei Tacchi - 6^ Sagra delle ciliegie". Nella manifestazione, oltre a poter degustare e comprare le ciliegie, si potranno ammirare gli altri prodotti enogastronomici e artigianali locali in esposizione.

10-12 giugno. In piazza saranno cucinati mille chili di tonno di cui molti offerti dalla Consociazioni tonnare sarde. Il tonno cucinato in modo tradizionale sarà offerto ai visitatori da ragazze vestite col classico costume del paese. Nel lungomare saranno aperti stand con l’esposizione e la degustazione dei prodotti tipici.

9-12 giugno. L'Associazione culturale Si 'e Boi, promuove, "Tastendi, taste of the wine", una kermesse enoculturale che si terrà nei giorni 9-10-11-12 giugno 2011, in concomitanza con l'annuale Forum internazionale "CITTA' DEL VINO".

5 giugno. L'iniziativa è organizzata dalla Pro loco con la collaborazione del Comune. Un appuntamento che si rinnova nel tempo e che è destinato a calamitare l'interesse di villeggianti dal Sarrabus ma anche dalla Trexenta, dal Sarcidano, dall'Ogliastra e dal Cagliaritano. Si inizierà dalla mattina con l'inaugurazione degli stand e con la degustazione de Sa padrula siliesa e de Su call'axedu, tipico formaggio fresco dal sapore acidulo.

4-7 giugno. Sa festa de sos martires de Fonne, (la festa dei Martiri di Fonni), è un appuntamento molto atteso dai barbaricini e fu cara a romanzieri quali Grazia Deledda e Salvatore Cambosu, che la ritrassero con gli occhi della nostalgia nelle loro opere. Ha luogo ogni prima domenica di giugno e successivo lunedi presso il complesso basilicale della Madonna dei Martiri.

4-5 giugno. La manifestazione è il fiore all’occhiello della Pro Loco di Villacidro. Negli ultimi anni ha avuto un incremento degli elementi espositivi e soprattutto, la partecipazione dei produttori di Villacidro. E’ nata per la valorizzazione del delizioso frutto rosso e per dare ai produttori locali uno sbocco in più per la sua commercializzazione.

3-5 giugno. La manifestazione, inserita negli "Itinerari Turistico-Religiosi della Sardegna", prevede degustazioni di piatti tipici locali tra cui "sa pardula" di formaggio, dolce tipico della festa. In programma anche mostra di arte sacra, processioni di gruppi folk, cavalieri e "traccas", concerti di musica sacra, conferenza sulla vita dei santi venerati ad Orroli e visita guidata alle chiese e al Museo dei Paramenti Sacri.

3-5 giugno. La "BIRROTECA HAMELIN" a Sassari in Via Perantoni Satta 11 ospita la seconda edizione di Beer Delight. Si tratta di un un evento nato con lo scopo di diventare nel tempo uno dei principali appuntamenti birrai in Sardegna.

2-4 giugno. La neonata associazione degli OPERATORI TURISTICI organizza a Porto Pollo la Festa del Mare, un evento che movimenterà il primo ponte estivo con manifestazioni marine all’insegna dell’ecologia e del rispetto dell’ambiente, oltre che dello sport.

2 giugno. S'Ischidu è un latte fermentato, tipico della tradizione pastorale sarda. La sagra si svolge nel sagrato antistante la Chiesa di Santa Sabina che è un sito archeologico con un imponente nuraghe, due tombe di giganti e un pozzo sacro. Nel programma è previsto il quinto concorso regionale "Su Ischidu" e il terzo Raduno Auto-Moto storiche Rombi del passato.

1-14 giugno. Dall'1 al 14 giugno 2011 il comune di Macomer, in provincia di Nuoro, celebra la Festa dedicata a Sant’Antonio da Padova. Il simulacro viene trasferito alcuni giorni prima della festa dalla parrocchia di San Pantaleo nella Chiesetta dedicata al santo nel monte omonimo, dove si svolge il tradizionale rito della "tredicina", dove si celebrano delle orazioni pomeridiane in onore del Santo.

21-22 maggio. La profumata manifestazione gastronomica giunta quest'anno all'ottava edizione si tiene presso Via Porru Bonelli e le strade limitrofe, dove si terrà una dimostrazione di panificazione. Non mancheranno stand di degustazioni dei prodotti locali, divertimento e intrattenimento per grandi e piccini.

14-15 maggio. Su pai arrubiu è una sorta di piccolo "civraxius" offerto per la prima volta un secolo fa a Sant'Antioco per una grazia ricevuta, un pane fatto con l'uva passa e lo zafferano. Il terzo lunedì dopo la Pasqua i malati che avevano fatto dei voti portavano questo pane in chiesa per farlo benedire e per ringraziare Sant'Antioco di una grazia ricevuta.

14-15 maggio. Le celebrazioni religiose sono accompagnate da gruppi in costume tradizionale, cavalieri e "traccas", ossia carri addobbati che riproducono scene di vita agropastorale. I festeggiamenti civili prevedono mostre e degustazioni di prodotti tipici locali, fuochi d'artificio, musica, balli e molto divertimento.

11-15 maggio. La manifestazione prende il via mercoledì 11 maggio con il raduno delle bandiere ex-voto, mentre alle 21.30 sarà possibile ammirare il tradizionale spettacolo di fuochi d’artificio. Il giorno successivo, invece, si svolgono le gare di poesia in lingua sarda. Alla gastronomia è dedicata la giornata di venerdì 13 maggio, durante la quale si svolgerà la sagra delle cozze, altrimenti chiamate Gioielli del mare.

8 maggio. Durante la manifestazione è possibile pranzare con piatti tipici sardi come malloreddus alla campidanese, agnello e cinghiale in umdico, salsiccia e arrosto. Inoltre verranno organizzate delle passeggiate ecologiche e delle escursioni di facile e media difficoltà condotte da guide esperte.

8 maggio. A Telti l'8 maggio 2011 si svolge la Festa di San Bachisio, festa campestre di un solo giorno in cui si allestiscono stands gastronomici per degustare i prodotti della buona tradizione culinaria locale, ci saranno esibizioni musicali con balli, e pranzo per tutti i convenuti.

7-8 maggio. Si terrà a Sant'Antonio di Gallura, grazioso paesino in provincia di Sassari, la Festa religiosa della Crucitta organizzata dalla Pro Loco. Durante la domenica verrà pronunciata la Santa messa e dopo i fedeli andranno in processione verso l'antico santuario. Alla processione seguiranno degustazioni enogastronomiche di prodotti tipici locali.

7 maggio. A Senorbì ritorna la Sagra de "Su pai Arridau", ossia la Sagra della bruschetta e la Festa di Sant'Isidoro. Location della manifestazione sarà Piazza Santa Barbara, dove prenderà il via la Sagra della bruschetta con degustazione di "civraxiu" abbrustolito e condito con prodotti locali.

6-8 maggio. La manifestazione inizierà venerdì 6 maggio a partire dalle ore 9.00, al centro dei padiglioni fieristici. In programma la gara gastronomica degli antichi piatti della Sardegna da parte di casalinghe e appassionati di cucina etnica, con predilezione delle antiche zuppe sarde che stanno scomparendo. La giuria è composta da esperti, noti chef e giornalisti gastronomici.

6-8 maggio. La Costa Smeralda inaugura la stagione 2011 con la terza edizione del Porto Cervo Wine Festival che, dal 6 all'8 maggio, vedrà protagonisti i più importanti produttori di vino italiani e i grandi nomi del settore fra loro a confronto.

6-9 maggio. La festa in onore del Santo Patrono di Sant'Antioco è nota come Sagra di Sant'Antioco Martire, un evento che si svolge ben tre volte l'anno. I festeggiamenti piu' importanti sono quelli del 1 Agosto, caratterizzati oltre che da balli, da spettacoli pirotecnici e da rassegne, dalla processione del Santo con le Reliquie, accompagnata da numerosi gruppi folkloristici che sfilano in costume.

5-8 maggio. La “25^ Sagra del vino” è una iniziativa dell’Amministrazione Comunale di Atzara e della Pro-loco di Atzara. Si tratta di importante vetrina enogastronomica che nel 2011 è in programma dal 5 all'8 maggio.

1-4 maggio. La Festa di Sant'Efisio a Cagliari è la manifestazione religiosa e folkloristica più importante della Sardegna. L'evento si svolge nell'arco di un mese ma l'apice della festa è rappresentato dalla processione del primo maggio che vede sfilare in città un enorme corteo con tutti i colori dell'isola, i costumi tradizionali dei paesi partecipanti, carri addobbati a festa, cavalieri, devoti e pellegrini.

1 maggio. L'1 maggio 2011 a Cagliari, a partire dalle ore 16.30, nel Parco provinciale di Monte Claro, in via Cadello, è in programma la quinta edizione di “Ethnikà, incontro tra i popoli, colori e suoni dal mondo”, la più originale e importante festa-incontro tra i popoli del panorama culturale sardo.

1 maggio. Come ogni anno, il 1° maggio 2011 si celebra a Erula, in provincia di Sassari, la Festa di San Giuseppe. Durante la giornata verrà celebrata nella Chiesa campestre di San Giuseppe una messa solenne in onore del Santo. Dopo le celebrazioni religiose, sarà possibile degustare prodotti tipici sardi e assaporare dell'ottimo cannonau. Chiudono i festeggiamenti i fuochi d'artificio.

1 maggio. La domenica che precede la festa del Santo Patrono S. Sebastiano, che ricorre il 5 maggio, a Guamaggiore è in programma la sagra de "Is Carrus a Monti". La popolazione si reca in corteo sulle "traccas" nelle vicine colline per raccogliere la legna che sarà utilizzata per accendere il falò in onore del Santo. La giornata è allietata da canti dialettali e divertimenti, tra i quali il caratteristico rito de "sa prodda".

1-9 maggio. La Sagra di San Francesco di Lula si celebra nel Santuario di S. Francesco di Lula che si trova a circa 2 Km dal paese di Lula dall'1 al 9 maggio. Il santuario eretto nel 1600 e, pur essendo in territorio di Lula, viene amministrato a turno da un priore di Nuoro perché tradizione vuole che il tempio sia stato edificato per voto da un nuorese.

1 maggio. La festa si svolge in località Sant'Elena, davanti la chiesa di San Santino, dedicata a San Costantino Imperatore e altri due santi: Elena sua madre di Costantino ed Antonio Abate che dà nome al paese.

30 aprile-8 maggio. I festeggiamenti, tuttora, si svolgono per diversi giorni e hanno come epicentro la chiesa intitolata alla santa, dove accorrono gli abitanti dei paesi del Campidano. La festa ripropone il rito di incoronazione della martire, avvenuto nel 1928. Durante la vigilia si ha la vestizione della Santa e la processione con il simulacro e le reliquie. Il giorno successivo alla statua è imposta una corona d’oro e pietre preziose.

30 aprile-1 maggio. Presso la chiesetta campestre, dopo la processione accompagnata dai cavalieri, è prevista la Santa Messa. Ai riti religiosi fanno da corollario le manifestazioni civili con la degustazione di prodotti locali. In particolare i partecipanti potranno assaggiare la carne di pecora preparata in collaborazione con i pastori.

30 aprile-19 giugno. Numerosi agriturismi della provincia di Oristano parteciperanno alla rassegna gastronomica “Le isole del gusto – Primavera in agriturismo ed ittiturismo”, Promossa dalla Camera di commercio di Oristano, la manifestazione intende valorizzare l’enogastronomia della provincia di Oristano con la proposta e la presentazione di specialità tradizionali locali e migliorare la conoscenza e la promozione dei prodotti tipici dell’agroalimentare di qualità del territorio.

30 aprile-2 maggio. La festa patronale si svolge secondo tutti i canoni della celebrazione religiosa, si organizza infatti una processione a cui tutti i fedeli partecipano, e nella quale folklore locale e fede si mescolano in uno spettacolo molto caratteristico. Si allestiscono bancarelle e stand gastronomici presso i quali è possibile gustare le specialità tipiche della cucina sarda.

29 aprile-1 maggio. Da venerdì 29 aprile a domenica 1 maggio 2011 ad Arborea è in programma la 10^ edizione di Floroviva, evento regionale sull’ortoflorovivaismo che insieme alla 25^ Sagra della Fragola e alla 28^ mostra mercato dei mezzi e delle macchine per l’agricoltura segnerà la riapertura della stagione fieristica di Arborea.

29 aprile-1 maggio. Anche quest’anno il famoso cuscus, piatto a base di semola cotta a vapore armonizzata con verdure e spezie sarà il principe della tre giorni carolina. Bravissimi cuochi sardi prepareranno in diretta cuscus per tutti i gusti dai mille colori e sapori, una pietanza antica bella da vedere e da mangiare, una pietanza ricca di storia e di cultura, una pietanza che lega ed accomuna tanti popoli del Mediterraneo, una pietanza che e’ il simbolo dell’amicizia e della fratellanza.

28 aprile-1 maggio. L''antico Gremio degli Ortolani celebra la Festa della Madonna di Valverde, sua patrona; infatti, l'immagine della Madonna è riportata sullo stendardo di damasco verde dell'ordine e sul fusto del loro candeliere, risalente al XXVI secolo, visibile nella cappella del Gremio nella chiesa di Santa Maria di Betlem. Per l'occasione, i gremianti indossano la tradizionale ripiglia (una giacca spagnola adorna di pizzi), la cappa o mantello nero, i guanti neri e il cappello Gesuitico.

24 aprile. Ad Oliena il giorno di Pasqua, che si festeggerà il 24 aprile 2011, si svolge la Processione de s'incontru, una cerimonia molto intensa che rievoca l'incontro tra la Madonna e Gesù risorto.

22-24 aprile. Il Venerdì Santo, una delle giornate di più profondo significato per la religione cristiana, si svolgerà l'antico rito de Su Scravamentu che come ogni anno viene celebrato con grande solennità. Il giorno di Pasqua, invece, la città festeggia con la processione de S'Incontru, una cerimonia molto intensa che rievoca l'incontro tra la Madonna e Gesù risorto.

17-24 aprile. A Santu Lussurgiu, in provincia di Oristano, per la settimana che precede la domenica delle Palme e per la settimana Santa sono previsti diverse attività e riti tradizionali di questo periodo e di questa zona.

16-17 aprile. A Ozieri, in provincia di Sassari, il 16 e 17 aprile 2011 si svolge la nuova edizione della Fiera di Ozieri, Mostra Regionale dei Bovini da Carne, Esposizione di Ovini, caprini e cavalli, la Rassegna dei Prodotti Agro-Alimentari.

15-25 aprile. A Cagliari si svolgono dal 15 al 25 aprile 2011 i riti della settimana santa: una città che sin dall’antichità è stata caratterizzata dalle presenza di numerose confraternite affiliate alle chiese presenti nei rioni.

8-10 aprile. Dall'8 al 10 aprile 2011 si svolgerà a Muravera, in provincia di Cagliari, la Sagra degli agrumi, una manifestazione a sfondo gastronomico tutta dedicata alla deliziose arance del luogo, prodotti genuini dalle qualità organolettiche insuperate.

18-20 febbraio. E' uno degli eventi folklorici più importanti della Sardegna. Risale alla presenza degli Aragonesi nella regione dell’Arborea. “Su Componidori” e altri cavalieri in costume dovranno centrare con la spada una stella appesa ad un filo, con il cavallo in corsa. Seguono prove di abilità. Acquista l'esperienza "La Sartiglia di Oristano".

18-20 febbraio. è una delle corse equestri più importanti della Sardegna, migliaia di visitatori accorrono a Santu Lussurgiu per assistere alle prove oltre che alla gara vera e propria, che si svolgono nella strada principale del paese. Cavalieri in maschera, da soli o in pariglie, si lanciano in una corsa sfrenata nella lunga discesa. Sono in programma anche numerosi eventi folklorici ed enogastronomici.

15-20 febbraio. nella settimana di carnevale, in alcuni paesi delle Barbagie, si festeggia con grandi eventi di piazza che coinvolgono i suoi personaggi più misteriosi. Mamoiada: sfilata dei Mamuthones, uomini che indossano pelli di pecora o capra e una maschera in legno dall’espressione truce, danzano al suono dei campanacci che portano sulle spalle. Con loro anche gli issokadores.

15-20 febbraio. La cittadina gallurese vanta grandi tradizioni in materia di carnevale, che viene festeggiato per una settimana con balli e manifestazioni che coinvolgono tutta la popolazione e i numerosi turisti. Molto buoni i dolci tipici del periodo carnevalesco. Il culmine dei balli si raggiunge il Giovedì Grasso (23 febbraio) e il Martedì Grasso (28 febbraio). Acquista l'esperienza "Carnevale a Tempio".

15-20 febbraio. Il carnevale è uno degli appuntamenti più importanti di Bosa. Una settimana prima del giovedì grasso ha luogo la cosiddetta sfilata del Laldaggiolu, con gruppi mascherati che sfilano per le vie della città e chiedono compensi simbolici ai concittadini e ai turisti per esibirsi in canti popolari.

3 febbraio. Tradizionale benedizione dei grappoli di frutti e fiori legati dal sessini, una pianta di palude. Sos sessineddos, ai quali si lega anche una specie di collana scaramantica (di chiara origine pagana), sono portati dai bambini, che aprono la processione con il simulacro del santo portato da un carro e, alla vigilia, raccolgono la legna con la quale si accende un grande falò.

19-20 gennaio. il culto del martire del III d.C. risale alla fine del Seicento. A lui i fedeli si rivolsero per debellare la peste che, ciclicamente, sterminava la popolazione. I contadini invece si rivolgevano a San Sebastiano per proteggere i raccolti. A Escolca il culto di questo santo è accertato a partire dal 1840: è considerato protettore dei giovani e anche degli animali.

18-19 dicembre. Da quest'anno una novità, la festa sarà a tema e si svilupperà su due giornate includendo anche la notte, tema “Il cioccolato” con Notte di cioccolato.Grazie alla partecipazione di numerosi maestri cioccolatieri e dell'Associazione pasticcieri della Sardegna, la festa prenderà un tono molto più dolce ed accativante, con esposizioni, gare, degustazioni, corsi ed esibizioni.

10-22 dicembre. Presso la Fiera Campionaria della Sardegna si svolge la VI Edizione della Manifestazione “La Provincia Produce” organizzata dall’Assessorato alle Attività Produttive e Turismo della Provincia di Cagliari.

10-19 dicembre. La Fiera di Natale è diventa nel tempo un importante punto di riferimento per gli acquisti di fine anno, riuscendo a coniugare le esposizioni, con la cultura e la tradizione dell’isola.

7-12 dicembre. Si terrà a Pabillonis la manifestazione "Un mondo di colori e sapori". L'evento, inserito all’interno del programma “Le giornate dell’AgriCultura della Provincia Verde – 2010 V Edizione” elaborato dalla Provincia del Medio Campidano, è organizzata dal Comune di Pabillonis.

7-12 dicembre. L'evento, inserito all’interno del programma “Le giornate dell’AgriCultura della Provincia Verde – 2010 V Edizione” elaborato dalla Provincia del Medio Campidano, è organizzata dal Comune di Pabillonis.

4-5 dicembre. Una vivacissima sagra che ogni anno rinnova il suo invito a tutti coloro che amano riscoprire i sapori ed i profumi della cucina tradizionale. Sono previsti banchi d'assaggio di varie specialità gastronomiche.

3-5 dicembre. La sagra, inserita all’interno del programma “Le giornate dell’AgriCultura della Provincia Verde – 2010 V Edizione” elaborato dalla Provincia del Medio Campidano, è organizzata dal Comune di Samassi.

3-5 dicembre. La Sagra, organizzata dall'amministrazione comunale in collaborazione con la Pro loco è inserita all’interno del programma “Le giornate dell’AgriCultura della Provincia Verde – 2010 V Edizione”, elaborato dalla Provincia del Medio Campidano.

3-5 dicembre. Tre giorni di manifestazioni inserite nel circuito della manifestazione "Autunno in Barbagia". Per l'occasione sarà possibile visitare l'interessante complesso minerario di Funtana Raminosa. Struttura mineraria tra le più complete in Sardegna che conserva macchinari risalenti agli inizi del '900.

28 novembre. All'interno del Girolio d'Italia, contenitore itinerante di eventi dedicati all'olio, Prentzas Apertas festeggia il rinomato olio di Seneghe.

19-21 novembre. La rassegna Autunno in Barbagia è una manifestazione nella quale si incontrano cultura, gastronomia, artigianato e folklore nelle antiche case del centro storico. All'interno del programma, appuntamento a Tiana con Sa die de sa Cracchera "nella valle tra colori, gualchiere e antichi mulini".

19-21 novembre. La Giornata del Riso prevede naturalmente una distribuzione in piazza di piatti a base di riso, che vengono ogni anno presentati al pubblico presente. Una giornata è interamente dedicata ai bambini delle scuole di Simaxis, asilo Statale e Parrocchiale, scuole Elementari e Medie Inferiori, ai quali viene offerto un pranzo a base di riso.

19-21 novembre. I migliori piatti della gastronomia gonnese vengono esposte in stand gastronomici a disposizione dei visitatori. Bruschette con l'olio extravergine d'oliva locale, gli appetitosi salumi prodotti secondo l'antica tradizione, il pane, il miele e altre specialità saranno i protagonisti di questa manifestazione.

13 novembre. Il Palio è una festa che unisce grandi e piccini nella rivalità del gioco e che ci riporta ai nostri avi che, per portare il vino alla vicina cantina sociale, dalla vecchia stazione dei treni (alle porte di Monserrato), in squadre di allegri lavoratori, si sfidavano in gare improvvisate.

13-14 novembre. Cortes Apertas è una manifestazione nella quale si incontrano cultura, gastronomia, artigianato e folklore nelle antiche case del centro storico. Anche con questa nuova edizione, Cortes Apertas ha lo scopo di far conoscere alla gente gli antichi mestieri e i costumi artigianali che da lungo tempo fanno parte della tradizione locale.

13-14 novembre. Il culto delle acque persiste a Sardara nella devozione a Sant’Anastasia. La festa patronale si svolge in una chiesetta campestre.

13-14 novembre. Preparazione e degustazione del Gattou fatto dalle donne di Pimentel, accompagnato da esibizioni di gruppi folkloristici e stand espositivi.

13-15 novembre. Mostra mercato micologica e dell'agroalimentare, con incontri a tema e stand enogastronomici.

13-14 novembre. . La manifestazione, organizzata dall'Associazione Pro Loco di Macomer con il patrocinio del Comune di Macomer, comprende una serie di ristoranti che offriranno nei loro menù piatti tipici a base di “antunna”, la regina dei funghi assieme al porcino.

12-14 novembre. L’esposizione dei vini, per una degustazione sempre più rigorosa, in appositi calici, verrà ospitata nei gazebo personalizzati situati nell’area del centro storico:via Dante, piazza Martiri, via Sant’Agostino e via Diaz.

12-14 novembre. La Sagra, organizzata dall'amministrazione comunale in collaborazione con la Pro loco è inserita all’interno del programma “Le giornate dell’AgriCultura della Provincia Verde – 2010 V Edizione”, elaborato dalla Provincia del Medio Campidano.

11-14 novembre. Le fave sono un prodotto molto diffuso nella zona, esistono perciò svariate ricette per preparare questo prodotto ortofrutticolo molto saporito. I visitatori potranno assaggiare anche altri prodotti tipici, quali i malloreddu, dolci e vini locali esposti negli stand.

4 novembre-8 dicembre. La manifestazione, giunta alla sua ventisettesima edizione. All'interno dell'evento, domenica 7, è prevista la 3^ sagra del porcino e del porcetto.

30-31 ottobre. All'iniziativa regionale "Ottobre in Barbagia", il piccolo borgo di Aritzo partecipa con la 41^ edizione della Sagra delle Castagne e delle nocciole, accompagnando la mostra mercato di questi frutti d'autunno con folkloristici spettacoli musicali.

30 ottobre- 1 novembre. La fiera di Desulo, oramai divenuta "la vetrina più significativa per l’esposizione e la valorizzazione dei prodotti del Gennargentu" vedrà anche quest'anno l'esposizione dei prodotti più tipici e genuini della montagna: prosciutti, salsicce, pane tipico, carni, formaggi, dolci, castagne, ma non meno interessanti saranno gli appuntamenti che fanno da cornice alla sagra.

25 luglio presso la chiesa di Santu Jagu la Festa Campestre. Il 29 luglio Gran festa d'estate, con spettacoli e tanto divertimento.

Su Marrulleri, il carnevale più importante della Sardegna, indica i Marrubiesi giocherelloni, il cui simbolo è una testa bifronte, di legno e con un fazzoletto legato in testa. Questo deriva dalla tradizione dei contadini che si mettevano un fazzoletto in testa per proteggersi dagli insetti. Dopo la sfilata dei vari gruppi e carri allegorici, le maschere danno vita a balli e canti a cui partecipano decine di migliaia di persone e durante i quali vengono distribuiti piatti di fagioli e zeppole.

Di questa ricostruzione di una giostra cavalleresca medievale rapisce l’imponenza dei cavalli, l’eleganza dei cavalieri rivestiti degli antichi costumi della tradizione sarda e spagnola, l’esplosione dei colori delle bardature, il tripudio delle trombe e dall’incedere dei tamburi. Due gli eventi, la corsa della stella e quella delle pariglie. Il 14 e il 16 febbraio a Oristano. Per un Carnevale cavalleresco!

Il 7 e 8 Novembre. Lo zafferano è un elemento fondamentale nella cucina sarda, poiché viene utilizzato per aromatizzare e insaporire diversi piatti e alcuni liquori. La zona di produzione dello Zafferano di Sardegna D.O.P. comprende alcuni comuni dislocati nel territorio della provincia del Medio Campidano.

E' un invito a visitare l' interno della Sardegna, e un' occasione per conoscere una porzione di territorio autentico, con una forte identita' dove si custodiscono tutte le tradizioni. Dalla conservazione dell'identita' linguistica a quella musicale, a quella produttiva, qui tutto deriva da tradizioni millenarie di cui andiamo fieri.