14 luglio-25 agosto. L'attesissimo appuntamento dell'estate fidardense ritorna nell'edizione straordinaria 2011. 6 giovedì, dal 14 luglio al 25 agosto, per assaporare le prelibatezze della gastronomia castellana a prezzi convenzionati. Ben 17 Punti Ristoro offriranno ai loro ospiti menù appetitosi a partire da 5,00 euro.

25 giugno-30 settembre. Fresco di Grotta nasce da un’idea semplice, ma al tempo stesso molto accattivante: creare una proposta di fruizione turistica “sui generis” che, partendo dalla notevole capacità di attrazione delle Grotte di Frasassi, esplora un territorio ricco di altre molteplici risorse, compresa la possibilità di compiere acquisti e degustare grandi vini direttamente in cantina.

2 giugno. Lungo il percorso si effettuano visite guidate presso edicole e chiesette di cui è ricco il nostro territorio,e ci saranno postazioni di ristoro per degustare gli antichi sapori della tradizione enogastronomica locale, inoltre in una postazione ci sarà assaggi di formaggio e miele con una fattoria didattica sulle api.

L'arte della norcineria, il fascino della casciotta e la tagliata del Montefeltro. La Porchetta di Mombaroccio e i salumi del Beato Sante, che si possono trovare proprio lungo la strada che porta all'antico convento, introducono il primo entroterra pesarese che va famoso per la norcineria e l'arte della concia del maiale.

Percorrendo in direzione sud la strada statale che lambisce l'Adriatico, proprio sul lungomare di Marotta si trova l'avamposto dei buoni sapori della valle del Cesano: dolci tradizionali e pane di ottima qualità.

La Valmarecchia è, gastronomicamente, una regione nella provincia. Qui produce il celebre formaggio di fossa e viene chiamato Ambra. Si tratta di pecorino stagionato nelle fosse un tempo utilizzate per la conservazione degli alimenti: una sorta di rito magico che inizia con la preparazione delle fosse e che prosegue con l'infossatura dei formaggi.

Urbino è legata alla figura del Duca anche in ambito gastronomico e del resto la corte del grande Federico da Montefeltro, che fu signore di Urbino dal 1441 al 1481, era molto attenta a cibi e vini.